L’Alto Adige è il luogo d’incontro dell’arte culinaria austriaca e della raffinatezza italiana.
La cucina dello StephansHof vizia i suoi ospiti con leccornie altoatesine, nate dalla lunga tradizione della gente di montagna, come “Speckknödel” o “Schlutzkrapfen”, delicatezze italiane e naturalmente piatti internazionali. E tutto ciò d’ottima qualità.
Questo lo garantisce il nostro capocuoco,
Helmut Profanter
Lo StephansHof vive secondo il percorso delle stagioni:
- In primavera Asparagi e agnello dal nostro allevamento biologico
- In estate Piatti leggeri e raffinati
- In autunno nella Valle d’Isarco è tempo di “Törggelen”: speck, formaggio, salsicce, Schlutzkrapfen e canederli
- In inverno è tempo di zuppe e altre leccornie altoatesineSettimane di specialità gastronomiche si trovano eventualmente nel reparto offerte