Con la nostra pensione gourmet ¾ sarete tutto il giorno deliziati dalle nostre premurose attenzioni
La giornata ha inizio con un delizioso preludio gastronomico: il nostro ricco buffet per la prima colazione offre una grande scelta di panini, marmellate e miele dell’Alto Adige, paste fatte in casa, pietanze a base di uova, succhi di frutta e molto altro ancora per un equilibrato primo pasto del mattino per iniziare una giornata dedicata al vivere bene!

Al pomeriggio, deliziose paste dell’Alto Adige fatte in casa
Al pomeriggio dalle ore 14.00 alle 17.00 potrete servirvi al nostro buffet pomeridiano che offre paste altoatesine fatte in casa, minestre, frutta dell’Alto Adige, insalate e piccoli snack che potrete consumare sulla grande e soleggiata terrazza panoramica con vista sulle Dolomiti. Essenza della gioia di vivere!

Prelibatezze gastronomiche a fine giornata
La sera, la delizia per i palati dei nostri ospiti potrà raggiungere il culmine. Tutti i giorni, il nostro chef Helmut Profanter e il suo staff professionale, creano un grande buffet di insalata e di primi piatti, un menu di 4 portate (con molte possibilità di scelta) che, vi assicuriamo, rimarranno nei vostri ricordi per lungo tempo: tradizionali specialità altoatesine fatte in casa, come ravioli ripieni (Schlutzkrapfen), canederli e gnocchetti tirolesi armoniosamente accostati a piatti mediterranei. La tenera carne d’agnello della famosa pecora dagli occhi scuri di Funes del nostro allevamento è particolarmente apprezzata.

Ogni settimana organizziamo una tradizionale serata tirolese con accompagnamento musicale e una cena di Gala mediterranea (menu con degustazioni vini).

Piatti tradizionali dell’Alto Adige
Amiamo la tradizionale cucina altoatesina! Per questo motivo, tutte le sere, potrete scegliere dal menu, tradizionali piatti dell’Alto Adige. Le pietanze, talvolta classiche, oppure rielaborate in chiave moderna, sono contrassegnate con il simbolo della montagna e sono prodotte esclusivamente con prodotti altoatesini. Sono, comunque, sempre gustosissime e rispecchiano il mondo alpino dell’Alto Adige. Provatele!

Il Granpanorama Hotel StephansHof vive seguendo il ritmo delle stagioni

Sul menu primaverile troverete gli asparagi e l’agnello biologico di nostra produzione. Inoltre rallegreremo i palati dei nostri ospiti con erbe alpine fresche di coltivazione biologica del Maso Oberpalwitterhof a Barbiano (potrete partecipare anche alle escursioni guidate settimanale per conoscere le erbe aromatiche). In estate proponiamo piatti leggeri e raffinati: ravioli mediterranei e altri tipi di pasta, insalate e piatti di carne. In autunno la Valle Isarco è la località tradizionale dove fare il popolare Törggelen e anche nella nostra cucina prepariamo i tradizionali piatti dell’Alto Adige come: ravioli ripieni (Schlutzkrapfen), canederli, speck e castagne, la minestra di vino bianco della Valle Isarco e altre antichissime prelibatezze dell’Alto Adige.

Prediligiamo prodotti alimentari stagionali e di qualità dell’Alto Adige che acquistiamo dai contadini dei masi nei dintorni.

Qui potrete visionare alcuni dei nostri menu serali: