Le vacanze da noi hanno un sapore speciale.
Fatto in casa. Regionale. Alpino-mediterraneo. Pregiato. Raffinato. Il nostro hotel per gourmet Alto Adige accoglie i buongustai e tutti coloro che amano la buona cucina con piatti che affondano le loro radici nel nostro territorio: utilizziamo prevalentemente prodotti del nostro giardino e del nostro maso o, al massimo, del raccolto di contadini che conosciamo personalmente. Ecco cosa rende così
succulenti i pasti al nostro hotel gourmet Alto Adige: gustateli a tavola e andate a convincervi con un’escursione fino al maso della loro provenienza biologica.
Crediamo nella REGIONALITÀ
La delicatissima carne di agnello proviene dai nostri allevamenti della razza Villnösser Brillenschaf (letteralmente “pecora con gli occhiali della Valle di Funes“). Le saporite
erbe biologiche vengono raccolte nel maso Oberpalwitterhof di Barbiano, mentre i fragranti panini ce li consegna freschi di forno ogni mattina il panettiere del paese. Il vino è ottenuto dalle
viti che ammirate dalla finestra della camera, lavorate con grande passione dai viticoltori dei dintorni. Per qualsiasi ingrediente, diamo la precedenza alla regionalità.
Assecondiamo la STAGIONALITÀ
Direttamente dalla natura alla tavola. In primavera
asparagi. In estate piatti a base di carne e insalate. Autunno, in Valle Isarco, significa tempo di
Törggelen con piatti tradizionali come Schlutzkrapfen e canederli, Speck e castagne, la zuppa di vino bianco della Valle Isarco e altre prelibatezze altoatesine.
Sappiamo dare il TOCCO SPECIALE
Biologico, leggero, digeribile: ecco un altro punto di forza del nostro hotel per gourmet in Alto Adige. Avete desideri o esigenze particolari?
Siete vegetariani, intolleranti al lattosio o celiaci? Comunicatecelo e noi saremo lieti di venire incontro alle vostre esigenze.